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FULL MOON BAR le 31 octobre 2020

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RICARDMOON
avec le DJ Christophe de Hilsenheim
le vigneron Lorentz de Bergheim
les sapeurs pompiers du Val d'Argent et leur Jagerbomb
Pâtisserie Baradel et surprises....

Petite restauration au prix de 11€


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Passage réveillon 2020/2021

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Menu réveillon de Saint Sylvestre 2020

au prix de 85 Euros

en partenariat avec l'association des amis de la pêche du Rauenthal à Sainte-Marie-aux-Mines.
Lieu: Val Expo à Sainte-Marie-aux-Mines à partir de 19h
Inclus: Animation avec Ramon et José

Le menu:

Terrine de Foie gras de canard et sa brioche

***

Quenelles de brochet nappées d'une sauce au Riesling, épinards, riz

***

Trou Alsacien

***

Rôti de quasi de veau, sauce aux morilles

légumes du marché et Spaetzele

***

Plateau de fromages locaux

***

Le grand choux et sa glace vanille, sauce chocolat

***

café

Réservations au 03.89.58.70.77 ou chez Monsieur Daniel SCHRAMM au 06.81.11.16.61


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Pétanque

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On se lance! Notre nouvelle activité au terrain de jeu.....bienvenue aux clubs, familles, amis, faites vivre le terrain :)
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Carte

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LES ENTREES


Terrine de foie gras de canard, toast
les 50 gr. : 14.00 €
les 80 gr. : 19.50 €

Nos escargots, beurre «façon Bagenelles»
les 6 : 8.80 €
les 12 : 16.50 €

Pâté de campagne, crudités
7.60 €

Soupe du jour
4.50 €


 LE BOL DE SALADE

Gésiers de volaille grillé - Terrine de foie gras de canard - Magret de canard fumé maison
22.00 €


LES SUGGESTIONS 


Choucroute 5 garnitures et pommes vapeur 
17.80 €



LE POISSON

Quenelles de brochet, sauce au vin blanc, riz
22.00 €

Steak de flétan sur ratatouille, sauce au vin blanc, riz
28.00 €


LES VIANDES 

Entrecôte (env. 300gr.) « Maître d’hôtel », frites, salade
25.00 €

Rognons de veau, sauce moutarde à l'ancienne, riz
17.80 €

Cordon bleu de porc à l’Emmental avec salade verte, frites
16.50 €
( avec Spätzle, sauce crème et salade verte + 2 € )


Cordon bleu de porc au Munster fermier de Mireille et Didier Humbert avec salade verte, frites
18.80 €
( avec Spätzle, sauce crème et salade verte + 2 € )



Coté Végétarien

Râpé de pommes de terre gratiné au fromage de munster, chèvre et brie, salade verte
15.00 €

Tarte à l'oignon, salade verte
11.00 €

 LE MENU DU MOMENT (selon disponibilité)

MIDI 13.50 € (mercredi à vendredi)     /     SOIR 20.00 €

ENTREE - PLAT - CAFE



LES TARTES FLAMBEES 


"Traditionnelle" crème, lardons, oignons 
8.50 €

"Gratinée" crème, lardons, oignons, fromage râpé
9.50 €

"Fermière" crème, lardons, oignons, munster
11.00 €

"Paysanne" crème, lardons, oignons, munster, pommes de terre
11.50 €

"Chèvre" crème, lardons, oignons, fromage de chèvre
12.30 €

"Poulailler" crème, lardons, oignons, 1 oeuf au plat
9.50 €

"Saumon Thaï" crème, oignon rouge, saumon thaï mariné à la citronnelle et feuilles de citron, pesto maison
14.50 €

"Provençale" crème, oignons, olives, fromage de brebis, poivron
13.50 €


 LE MENU ENFANT (jusqu'à 8 ans) 7.00 Euros

La Knack (saucisse de Strasbourg)
ou
Croque Monsieur 
ou
Croustillant de filet de poulet

accompagnement au choix
dessert: 1 boule de glace




LES DESSERTS 

Gâteau "Forêt Noire" 
5.80 €

Tarte du jour
4.50 €

Dame blanche, crème sucrée (2 boules de glace vanille, chocolat chaud)
7.80 €

1 boules de glace ou sorbet
vanille, chocolat, café, coco, pistache
framboise, citron, fraise, passion
2.20 €

Sorbet arrosé (2 boules, 4cl. de Schnaps ou Liqueur)
Coco - Malibu
Citron - Marc de Gewurztraminer
Framboise - Framboise
Fruit de la passion - Passoa
7.90 €

Café ou chocolat liégois, crème sucrée (2 boules de glace)
7.10 €

Meringue glacée (2 boules de glace)
6.80 €

Coupe "Forêt Noire" glace vanille et chocolat, griottes, Kirsch, crème sucrée
7.50 €

Fondant au chocolat et glace vanille (12h-13h30 et 18h30-21h)
8.90 €



 COTE FROMAGE

Assortiment de 5 fromages
10.50 €

Petite portion de munster fermier
4.10 €


( A noter : Supplément ou changement de garniture : 2.50 € )
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Carte TOGO

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Soupe du jour (30 cl.)
3.50 €

Terrine de gibier (100 gr.)
3.00 €



Rognons de veau, sauce moutarde à l'ancienne
11.00 €

Cordon bleu de porc à l'Emmental
(précuit, cuisson à finir dans votre four 200°C, 20 minutes)
10.00 €

Ragoût de gibier (selon arrivage)
11.00 €

Choucroute garnie, pommes vapeur
(Knack, saucisse fumée, lard salé, lard fumé, palette fumée)
13.00 €

Osso bucco de veau
12.00 €




Spätzle faites maison
3.00 €

Petits légumes
4.00 €

riz
2.00 €

sauce crème
2.50 €


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