Essen&T

Gruppen sind stets willkommen.

Ab 10 Personen bitten wir um eine Menüauswahl die uns 14 Tage vor Bestellung mitgeteilt werden sollte. Weitere Menüs oder Vorschläge erhalten sie auf Anfrage.

Brasserie/Restaurant:

zwei Räumlichkeiten, zwei Ambiente ausreichend für Gruppen bis 60 Personen.

Wintergarten/Terrasse:

Bei Regen oder Sonnenschein im Sommer und im Winter genießen sie regionale Gerichte umgeben von einer unwiederstehlichen Natur. Einfach BE YOU tiful.

Herzhaft und fein:

Bei uns essen Urlauber, Motorradfahrer, Radfahrer, Wanderer und Oldtimer-Liebhaber, die Einheimischen, Bekannte meiner Schwester aus Ihringen und vor allem Freunde. Warum nicht schon bald auch sie? Jacky freut sich eines seiner Lieblingsgerichte mit seinem Team zubereiten zu können. notre-gastronomie

Unsere Menüvorschläge zum download menu-bagenelles.pdf und täglich schlagen wir Regional- und Saisongerichte zusätzlich vor.

Unsere Regionalpartner

Weine:
Becker, Zellenberg (www.vinsbecker.com)
Rentz, Zellenberg (www.edmondrentz.com)
Klein, Saint-Hippolyte: (www.georgesklein.fr)
Ruhlmann, Scherwiller (www.vinruhlmann.fr)
Lorentz, Bergheim (www.gustavelorentz.com)
Freudenreich Jean-Luc, Eguisheim
Wolfberger, Eguisheim (www.wolfberger.com)
Domaine Weinbach, Famille Faller, Kaysersberg (www.domaineweinbach.com)
Domaine Barthel, Albé (www.domaine-christianbarthel.com)
Cave de Turckheim (www.cave-turckheim.com)
Weingut Heinemann, Scherzingen (www.weingut-heinemann.de)
Weingut Knab, Endingen (www.knabweingut.de)

Anderes:
Ferme du Langthal - Ziegenkäse
La Savonnerie du Val d’Argent ARGASOL - Seifen
Secrets du Val d’Argent - Wurst und Fleisch, für Privathaushalte im Intermarché, Sainte-Croix-aux-Mines erhältlich
Le Chalutier, Bennwihr Gare - Fisch, Meeresfrüchte und Pilze
La Prairie, Bindernheim - Geflügel
L’herbier des lutins - Sirup und Konfitüre
Pâtisserie Baradel, Sainte-Marie-aux-Mines - Konditoreiprodukte und Nuss-Nougatcrème
Ferme "Les brebis en folie", Sainte-Marie-aux-Mines - Schafskäse und Schafsjoghurt
Ferme "Les Schalandos", Hachimette - Hacksteaks, Käse und Handseife (www.fermeschalandos.fr)
Ferme Claudepierre, Le Bonhomme - Munster und Bergkäse (www.fermeclaudepierre.fr)
Ferme Maurer, Dorlisheim - Saisonales Obst und Gemüse, Ketchup, Säfte, Essiggurken (www.lafermemaurer.com)
Distillerie Miclo, Lapoutroie - Schnäpse (www.distillerie-miclo.com)
Distillerie s'Amer, Barr - Liköre (www.lalsace-en-bouteille.com/distillerie/s-amer-biere)
Ferme Ades, Krautergersheim - Sauerkraut, Kartoffeln, Gemüse (www.choucroute-ades.fr)
Sautter, Sessenheim - Fruchtsäfte (www.sautter-pomor.fr)
Sources de Soultzmatt "Lisbeth" - Tafelwasser und Sodas (www.lisbeth.alsace)
Rucher école - Honig aus dem Silbertal

UNSER TEAM

Laetitia

Guten Tag, ich bin Laetitia aus den Vogesen. Mein Beruf ist Köchin, zur Zeit bin ich aber im Service und freue mich über die Abwechslung. Mein Tipp: Versuchen sie doch mal den Périgord-Salat mit Entenleberterrine und Geflügelmagen.

Valérie

Mit Leidenschaft und viel Aufmerksamkeit kümmere ich mich um die Hotelzimmer. Sie können mich auf Deutsch anprechen und dürfen Valérie zu mir sagen.

Xavier

Diskretion ist mein Leitmotif. Ich bin Kochlehrling und sehr bemüht.

Claudine

Wenn eine lacht, dann bin ich das. Meine Aufgaben sind vielfältig. Ich helfe in der Küche, beim Zimmer reinigen und Wäsche waschen. Ich rede auch Elsässisch.

Lucas

Hallo, ich bin Lucas, Kochlehrling. Ich liebe Motorradfahren und bereite meinen 125iger Führerschein vor.

Anaïs

Ich bin auf der Hotelfachschule und helfe hier im Bagenelles alle 14 Tage aus.

Danielle

Liebe Gäste, ich bin die “Doyenne” und achte auf meine jungen Kollegen. Mein Name ist Danielle, ich bin Tochter einer Gastronomen-Familie und spreche perfekt Deutsch.

Jacky

Ich bin Jack. Als Koch der alten Schule kenne ich die Rezepte unserer traditionellen Gerichte und achte auf Frische und Qualität. Mein Lieblingssatz: „Ein Lob an die Küche.“ Ich freue mich ihre Bekanntschaft zu machen….

Birgit

Ich bin die “Chefin” und Ansprechpartner in allen Fällen. Wir möchten, dass sie sich bei uns wohlfühlen!

Hady

Nach tausend Besuchen habe ich nun endlich meinen Internetauftritt gewonnen. Ich bin Hady, Jacky ist mein Lieblingsfreund und sein Nusswasser ist umwerfend! Vielleicht sehen wir uns ja mal im Silbertal.